Mengapa negara-negara yang mayoritas penduduknya non-Muslim justru berada di barisan terdepan dalam membangun ekosistem industri halal? Pertanyaan ini mungkin terdengar kontradiktif pada awalnya, namun di sanalah letak titik balik pergeseran paradigma dunia. Halal tidak lagi dipandang sekadar sebagai bagian dari ketaatan ritual keagamaan, melainkan telah bertransformasi menjadi sebuah standar industri

BERBAGAI ISTILAH BAHAN DARI BABI YANG PERLU DIKETAHUI Babi merupakan makanan yang jelas diharamkan bagi muslim. Seluruh bagian dari babi termasuk daging, lemak, tulang, organ dalam sampai kulit dan bulu disepakati oleh para ulama haram untuk digunakan. Berbagai macam produk memungkinkan mengandung bagian dari babi, baik makanan, minuman, kosmetika, obat

Fatwa Produk– Sidang fatwa oleh LPH bersama Majelis Ulama Indonesia (MUI) bukan sekadar prosedur formal atau tahap akhir penetapan status halal. Lebih dari itu, sidang ini merupakan ruang krusial untuk menguji substansi penerapan Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) secara nyata di lapangan. Kehalalan suatu produk tidak hanya ditentukan oleh satu

STATUS KEHALALAN ANGKAK MERAH DAN KEFIR Moh. Taufiq Spv. Mutu LPH UIN Malang A. Penjelasan Terkait Angkak Merah pada Bahan Makanan Olahan Angkak merah merupakan hasil fermentasi beras menggunakan media kapang/jamur Monascus purpureus yang memberikan efek warna merah. Namun, dalam proses fermentasi tersebut, dihasilkan senyawa kimia berupa citrinin yang bersifat

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan program kerja presiden Prabowo yang sengaja diselenggarakan untuk menciptakan sumber daya manusia yang unggul melalui peningkatan kualitas gizi para siswa. Melalui program MBG ini badan gizi nasional membentuk Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau Depor (Madura), dapur (Indonesia) pawon (Jawa) sebagai penyedia makanan, minuman,