جامعة مالانج الإسلامية تعزز ثقة الجمهور من خلال شهادة الحلال الصادرة عن جمعية منتجي الأغذية والمشروبات والألبان في سنغافورة

LPH UIN Malang يزيد الثقة المجتمع من خلال شهادة الحلال SPPG-MBG

محمد توفيق (مشرف جودة LPH)

 LPH UIN Malang_يواصل معهد فحص الحلال التابع لجامعة مولانا مالك إبراهيم مالانج الإسلامية الحكومية، من خلال مركز تطوير الأعمال، توسيع نطاق شهادات الحلال التي يقدمها. وقد أجرى المعهد حاليًا عملية اعتماد الحلال في وحدة خدمات تلبية الاحتياجات الغذائية في نغاوي (الخميس والجمعة، 20-21 نوفمبر 2025)، بعد أن سبق له أن أجرى عملية اعتماد مماثلة في وحدة خدمات تلبية الاحتياجات الغذائية في مدينة باسوروان. ويهدف هذا الاعتماد إلى ضمان سلامة المنتجات الغذائية التي تنتجها وحدة خدمات تلبية الاحتياجات الغذائية، ومطابقتها لمعايير ضمان منتجات الحلال، وفقًا لمرسوم رئيس هيئة الرقابة على الأغذية الحلال رقم 20 لسنة 2023 بشأن نظام ضمان منتجات الحلال. لماذا ينبغي أن تحصل شركة SPPG على شهادة الحلال؟...لأن المنتجات المنتجة تندرج ضمن فئة الأغذية والمشروبات التي يجب أن تكون عمليات تصنيعها حاصلة على شهادة حلال وفقًا للقانون رقم 33 لسنة 2014 بشأن ضمانات المنتجات الحلال وقرار وزير الشؤون الدينية رقم 944 لسنة 2024 بشأن المنتجات التي يجب أن تكون حاصلة على شهادة حلال، وذلك لضمان سلامة الطلاب والنساء الحوامل وكبار السن المستفيدين من مزايا برنامج ضمانات الغذاء.

هناك العديد من فروع برنامج SPPG Ngawi التي خضعت لتدقيق من قبل LPH UIN Malang تحت رعاية مؤسسة الإحسان ساوو مانس. وقد أظهر رئيس SPPG التزامه بالحفاظ على جودة وسلامة كل وجبة تُقدم للطلاب، بدءًا من توفير المكونات الحلال، مرورًا بعملية المعالجة والتقسيم التي يقوم بها أشخاص مدربون حاصلون على شهادات تدريب في مجال التعامل مع الأغذية، وصولًا إلى عملية التقسيم التي تُجرى في مكان نظيف، وعملية التوزيع التي تستخدم أسطولًا خاصًا وخاليًا من التلوث، وحتى عملية الغسيل التي تم توفير مكان يتسع لحوالي 3500 شخص. food tray/ompreng.

شملت عملية التدقيق التي أجرتها شركة LPH UIN Malang مدققين اثنين، وهما محمد توفيق (مشرف الجودة) وماهروس إسماعيل (مشرف التدقيق). وتركزت عملية التدقيق على عدة جوانب، منها فحص المواد الخام والمواد الإضافية والمواد المساعدة. food trayيجب ضمان أن يكون المنتج حلالاً، وأن تتم عملية الإنتاج في منطقة نظيفة، كما يجب على المدققين طلب شهادة النظافة والصرف الصحي كضمان لنظافة وصحة المنتج. ويُعد نظام إدارة سلامة الغذاء محور اهتمام المدققين أيضاً، حيث يُعيّن لكل منتج أخصائي تغذية لتقييم القيمة الغذائية لكل حصة.

أكد السيد محمد توفيق، بصفته كبير المدققين، على ضرورة أن تكون جميع الوجبات المقدمة للطلاب عالية الجودة، وأن تحتوي على قيمة غذائية كافية وفقًا لأحكام الهيئة الوطنية للتغذية، وأن تُعالج بطريقة تتوافق مع معايير سلامة الغذاء، وأن تُفحص للتأكد من كفاية القيمة الغذائية الموصى بها قبل وأثناء وبعد الطهي، حتى يتمكن المستفيدون من الحصول على طعام مجاني ومغذٍ. وشدد على ضرورة عدم تعرض أي طالب للتسمم بسبب الطعام الذي توفره مؤسسة SPPG.

وفي الوقت نفسه، أضاف محروس إسماعيل أن معهد شهادات الحلال التابع لجامعة مالانج الإسلامية الحكومية (LPH UIN Malang)، والذي يتبع حاليًا مركز تطوير الأعمال (P2B)، سيواصل جهوده والتزامه بتقديم خدمات شهادات حلال عالية الجودة وموثوقة. لدينا حاليًا فريق من المدققين الأكفاء ذوي الخبرة والكفاءة العالية لإجراء عمليات تدقيق الحلال على المنتجات التي تنتجها الشركات، وخاصة مشرفي شهادات المنتجات (SPPGs). كما أعرب محروس إسماعيل عن امتنانه لفريق مشرفي شهادات المنتجات وشركائهم الذين وثقوا بمعهد شهادات الحلال التابع لجامعة مالانج الإسلامية الحكومية لإجراء عمليات شهادات الحلال الخاصة بهم.

من المتوقع أن تزيد شهادة الحلال التي حصلت عليها شركة SPPG من قبل LPH UIN Malang من ثقة الجمهور في المنتجات الغذائية التي تنتجها شركة SPPG، ومن المأمول أن يتمكن الجمهور من الاستمتاع بأطعمة مغذية وآمنة وحلال للاستهلاك، وألا يكون هناك المزيد من الطلاب الذين يتعرضون للتسمم بسبب استهلاك MBG.

LPH UIN Malang
APIK_مسؤول، محترف، نزيه، كفؤ